« Tous à table ! »
« Tous à Table ! » est un concours de chefs de cuisine des lycées de Bourgogne-Franche-Comté organisé par la Région.
Après avoir relevé le défi sur le thème des Jeux Olympiques l’an dernier en décrochant la 3ème place du concours, le chef cuisinier du lycée Montchapet et son équipe ont redoublé d’inventivité pour créer des plats en rapport avec le thème de cette année : « Étonnez-nous! », avec comme contrainte un plat à base d’œuf et de comté, produits régionaux.
Et voici l’œuf parfait -que le gastronome casse lui-même- et ses cromesquis au comté
Le dessert autour de la poire
Toutes nos félicitations à Romain Turban et Mathieu Emiliani pour leur magnifique travail et leur belle réussite au concours : un deuxième prix qui encourage pour « la première place du podium » l’an prochain !
Ci-dessous l’article de la Région Bourgogne-Franche-Comté : LE CONCOURS DES CHEFS